Компания «Питер-Ювелир Экспо» создана под эгидой Некоммерческого партнерства Ассамблеи Ювелиров Санкт-Петербурга и при поддержке Гильдии Ювелиров России, Российского Алмазного союза, Санкт – Петербургской Торгово-Промышленной палаты, Российской Государственной Пробирной Палаты, Союза промышленников и предпринимателей (работодателей) Санкт – Петербурга.

В XVIII веке рождение города на Неве стало новой точкой отсчета в истории ювелирного искусства России: здесь сосредоточились крупнейшие ювелирные производства. С 1917 года лучшие ювелирные дома России переместились за границу, где находятся до сих пор. Школа ювелирного мастерства была утрачена, и долгое время наша ювелирная продукция была не способна конкурировать с западными украшениями.

В 2003 году Ассамблея выступила в качестве учредителя новой Всероссийской Ювелирной Выставки. Компания «Питер-Ювелир Экспо» была создана как оргкомитет и «мозговой центр» выставки, где в качестве организаторов, вдохновителей и  главных действующих лиц выступают сами ювелиры, а точнее – российские ювелирные компании-производители.

Выставка «Питер – Ювелир» изначально была задумана с учетом специфических требований профессиональных участников ювелирного рынка: способствует повышению уровня культуры торговли, развитию корпоративных отношений, а главное, укреплению позиций отечественной ювелирной промышленности, помощи в развитии производства, возрождению славы российских ювелиров и утверждению в сознании покупателя значимости и  престижности российских ювелирных предприятий.

Главным своим достижением компания «Питер-Ювелир Экспо» считает ежегодное проведение Выставки «Питер – Ювелир». Это серьезный шаг в возрождении Петербурга, как исторически сложившейся ювелирной столицы России.

В 2006 году компания расширила свой Всероссийский выставочный проект, учредив первую летнюю выставку в городе на Неве – «Золото Белых Ночей».